برازيل بوتا فورا

 ظلت بوتا فورا في نفس العائلة من ١٠٠عام. منذ أن اشترى فرانسيسكو تييفلورييس نيتو الأرض والمزرعة في عام ١٩٠٠، انتقلت الملكية عبر أربعة أجيال من العائلة. المالك والمدير الحالي ماريا دي فاتمه سيلفا ماركوس دا فونسيكا هي الأحدث في العائلة والتي تعتني بالأرض.

يمكن للمزرعة الاعتماد على سنوات عديدة من الخبرة في جودة الإنتاج. يوجد في بوتا فورا خمسة عمال دائمين يعملون في العقار منذ عشرين عامًا. للحصول على الدعم الفني، يمكنهم الاعتماد على كوكا رايف التعاونية و اميتر ام جي (منظمة حكومية تقدم المساعدة للمزارعين في ولاية ميناس جيرايس). تقدم هذه الفرق الماهرة من المهندسين الزراعيين المشورة بشأن أفضل تقنيات الزراعة وأنظمة الزراعة وطرق التجفيف والحفظ وأحدث آلات معالجة القهوة والمزيد.

ما هي القهوة ذات الأصل الواحد؟

القهوة أحادية المصدر هي القهوة التي تأتي من موقع جغرافي واحد. قد يكون هذا بلدًا أو منطقة أو حتى مزرعة معينة. تُمنح القهوة ذات الأصل الفردي إحاءات من نكهة فريدة، والتي يمكن أن تختلف اعتمادًا على أرض المكان الذي تزرع فيه.

الفرق بين القهوة أحادية المصدر وقهوة البلد ؟

تتكون القهوة أحادية المصدر مثل قهوة برازيل بوتا فورا من حبوب من مكان واحد، بينما تتكون قهوة البلند من حبوب من مواقع متعددة. تميل القهوة أحادية المصدر إلى أن يكون لها المزيد من النكهات الفريدة، بينما تميل القهوة البلند إلى أن تكون أكثر متقاربة في نكهاتها. في النهاية، يعود الأمر إلى التفضيل الشخصي فيما يتعلق بنوع القهوة الذي تفضله ونوع مشروب القهوة الذي تصنعه.